Conçues pour les restaurateurs indépendants ou les collectivités, les cinquante formations proposées par le centre de formation et d’expertise culinaire (CFEC), à Dieppe, se penchent aussi bien sur les questions de techniques ou de créativité culinaire que sur l’accueil et le service ou encore sur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Elles sont

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