Coproduits marins, comment optimiser la matière première ? Le 02/06/2016 à 15:25 par La Rédaction En débat Sommaire : 1-Vous êtes tous les deux impliqués dans la valorisation des coproduits de la pêche, quels sont vos métiers respectifs ? 2-Précisons le vocabulaire sur les actifs marins, les nutraceutiques, les alicaments…, de quoi s’agit-il ? 3-Chair de grattage, pulpe sont des produits nobles à part entière. Comment l’expliquer aux consommateurs, souvent enclins à croire … La lecture de cet article est réservée aux abonnés. Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder. Abonnez-vousConnectez-vous
Réservé aux abonnés En débat Le 03/04/2024 à 14:28 par L'avenir du rayon marée Inflation, déconsommation, pêche chahutée… Quels sont les impacts sur le rayon marée ? Le 18 janvier, PDM a organisé une…
Réservé aux abonnés En débat Le 14/06/2023 à 9:00 par Fermes RAS : pour ou contre ? Depuis quelques années, le nombre de projets d’élevage de saumons avec le système aquacole en recirculation (RAS, pour Recirculating Aquaculture…
Réservé aux abonnés En débat Le 30/05/2023 à 8:19 par Les algues, un marché en plein essor Utilisées comme ingrédient, complément alimentaire ou « légume de la mer », les algues – de culture ou de récolte…
Réservé aux abonnés En débat Le 23/03/2022 à 16:09 par Recruter et former :la filière au défi Métiers peu connus, manque d'attractivité de la filière, nouvelles attentes des jeunes sur le marché du travail, le tout sur…