La consommation de crevettes, produit de la mer incontournable au rayon marée, a légèrement faibli en 2017. Le crustacé…
6 000 t le volume de produits de la mer commercialisépar Fjord Import en 2017.40 M€, le chiffre d’affairesréalisé en 2017. …
Jin, rue de la Sourdière à Paris, est le comptoir de Takuya Watanabe, l’un des rares étoilés maître sushi.…
15 tonnes de produits de la mer sont pin’sés chaque année en Normandie. 91 % des acheteurs n’enlèvent jamais le pin’s.…
Breizh Alim Lancé en 2016 par la région Bretagne et soutenu par l’État, le projet travaille sur quatre filières agroalimentaires :…
[ Production mondiale : la machine repart ] ◗ Les deux premiers producteurs mondiaux anticipent une croissance des abattages en 2018. En…
Le pavillon A4 en chiffres (2016) : 44 entreprises de produits de la mer 852 M€ de chiffre d’affaires 97 441 t d’arrivage…
À savoir Les baies de Seine, de Saint-Brieuc, de Vilaine, le bassin d’Arcachon, l’étang de Thau ou l’estuaire de la Gironde connaissent…
Repère 1,2 M€,soit l’investissement consenti par Océalliancepour réhabiliter le magasin de marée Le Coz. Né en 2015…
À Lampaul-Plouarzel, le site expérimental de Porscave va recevoir quelque 600 géniteurs d’huîtres plates issus de la rade de Brest et…
Armateur, mareyeur et fumeur, l’irlandais Quinlan’s Kerry Fish a repris la marque de saumon fumé de Kenmare Salmon après…
Un armateur tréportais est poursuivi pour une fraude de grande ampleur. Le contrôle, en 2015, d’un de ses trois navires…
Les meilleurs écaillers ouvrent50 huîtres plates et 50 huîtres creuses en moins de 6 minutes. (Crédit photo : H.S.) …
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