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L’huître.0 fraîche et décoquillée
« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…
Rubrique L'Actualité
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Ladimar s’est positionné sur la restauration collective
L’activité monte peu à peu en puissance. « La meilleure image que l’on pourrait donner est celle d’un château de…
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La conserverie Batteleku change de dimension
70 t de poissons, par an, sont transformées en moyenne par Batteleku.Plus de 30 références sont proposées par la…
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Gain de cause pour les licenciés de Marine Harvest
Les prud’hommes de Brest ont jugé sans cause réelle et sérieuse le licenciement des 111 salariés plaignants, sur les 150…
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Crevette cuite réfrigérée : Le prix, le prix !
Les Français sont de gros croqueurs de crevettes : 120 800 tonnes en équivalent entier et toutes formes confondues. Ils arrivent au premier…
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Finance : les algues ont la cote
[À savoir] L’enveloppe de prêts débloquée par BEI s’inscrit dans le cadre du plan d’investissement pour l’Europe, dit plan…
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Pétoncle noir au Tinduff : ça avance
5 à 7 €/kg, prix prévisible en cas de hausse des apports de pétoncle noir. Pétoncles…
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ID-Mer investit
Le centre d’innovation technique lorientais va introduire sur son site une nouvelle ligne de séchage couplée à un bioréacteur. L’outil,…
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Findus repart au front
[À savoir] Parts de marché de Findus France (en valeur) : • Poisson pané : 66,3 % • Poisson cuisiné : 30,1 %…
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Homard canadien ❘ Merci la Chine
De mémoire de pêcheur canadien, les prix du homard hard shell (1) n’ont jamais été aussi favorables, alors que…
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Le bulot de Granville certifié MSC
Sous l’égide du Comité régional des pêches maritimes de Normandie, et avec l’appui technique de Normandie Fraîcheur Mer, le bulot…
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Espersen France, tête de pont à Boulogne
Bertrand Picard : « 80 % de nos matières premières sont certifiées MSC (cabillaud, colin-lieu, églefin, carrelet). » 5 millions d’euros, le chiffre…
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Mer de Barents : baisse attendue du quota de cabillaud
Le Conseil international pour l’exploration de la mer (CIEM) recommande un quota de cabillaud en mer de Barents de 712 000 tonnes,…