Ça déménage chez Nantes Marée ! L’antenne du groupe Le Saint sur la métropole de Loire-Atlantique devient Cap Marée. Elle…
Après un test réussi de collaboration l’an passé, Crusta’C, Du blé au soleil sasu et l’iranien Hormoz Dam ont décidé…
Le superchilling, ou ultra réfrigération, vise à abaisser la température du poisson à un niveau légèrement inférieur à celui de…
La mention « poissons fumés sur place » se développe dans les hypers et supers au même rythme que les fumoirs : rapidement.…
Les autorités sanitaires vietnamiennes ont fait état d’une recrudescence d’injection d’un gel pour augmenter le poids des crevettes, rapporte le…
Pas question pour le patron du Pulsar, un fileyeur-palangrier de 11,90 m, de rester scotché dans sa passerelle au moment…
En dépassant la barre de 20 €/kg en rayon au premier semestre, le filet de saumon enregistre un écart de…
608 emplois ont été créés depuis2003 à Lorient dans le secteur des produits de la mer. Source : Audelor …
Avec un quota de 6 770 tonnes, en hausse de 13 % cette année, la vingtaine de paires de pélagique français profite…
François René, expert en aquaculture,lance sa production de caviar près de Thau. Caviar du Château de la Castillonne Production 2017 : 50 kgPrévisions : 500 kg/an …
« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…
L’activité monte peu à peu en puissance. « La meilleure image que l’on pourrait donner est celle d’un château de…
70 t de poissons, par an, sont transformées en moyenne par Batteleku.Plus de 30 références sont proposées par la…
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