Ensemencées avant le 14 juillet, ces descentes de 4 mètres de moules doivent être dégraissées, une première fois, en cette…
Il était temps qu’elle déménage ! Conçue pour 1 000 tonnes par an, la criée de Brest, en activité depuis 1992,…
Après une carrière militaire d’une vingtaine d’années, Franck Le Tarnec, originaire du Pays bigouden, est revenu à ses premières…
Les lève-tôt des Assises de la pêche et des produits de la mer ont pu assister à la criée…
William Doucet et Kevin Bauduin sont employés de la pisciculture de Meilh Jandrig installée à Saint-Ségal dans le centre-Finistère.…
Fishing for food »... Ce slogan trône en bonne place au Seafood Expo Global de Bruxelles. Il surplombe le stand…
Richard, Pierre-Marc et Mathieu s’activent dans la salle de tri de l’Arpège, entré en exploitation en octobre 2015 à Boulogne-sur-Mer.…
Ils sont nés en 2015, l’année du renouveau. Ces turbots juvéniles, en prégrossissement, déménagent ce jour de février : Tintin…
La satisfaction se ressent davantage du côté du golfe de Gascogne que de la Manche-mer du Nord à l’issue du…
Exiger des importateurs de fournir, dans une base de données nationale, des informations telles que le nom du bateau,…
Aussi manuelle soit-elle, la fumaison en hyper ne suffit pas à faire entrer la grande distribution dans la case…
On ne rigole pas avec l’innovation chez Delpierre ! La technologie de la pasteurisation du poisson à froid est une…
Indiscutablement, la saint-jacques est un produit d’image », affirme Michel Quissac, corporate chef de Servair. Pour ce spécialiste de la restauration…
