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Le thon germon très prisé
En conserve à l’huile d’olive, le thon blanc ou germon est un produit de luxe : plus de 35 €/kg en moyenne…
L'Actualité
Rubrique L'Actualité
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Les prix du bar d'élevage sont fermes
Hier plus bas à l’approche de la rentrée et d’une façon générale sur le dernier trimestre de l’année,…
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Le saumon et ses vertus pour aider les seniors
Producteur norvégien d’huile et de farines de poisson pour l’aquaculture, Triple Nine group optimise ses technologies de séchage dans l’usine…
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Pour s’installer Marnostra mise sur le crowdfunding
Le négoce en complément Pour compléter son activité et la réguler tout au long de…
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Vendres relance la culture de pétoncle noir
Localement, on l’appelle pichiline, pitchéline, voire pageline. Longtemps abondant sur les côtes méditerranéennes, le pétoncle noir avait quasiment disparu des…
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Bouchot du mont Saint-Frieux, marque déposée
En chiffres 140 le nombre de tonnes de moules que Stéphane Dewittecompte récolter en 2016. 30 000 le nombre…
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L’algoculture bretonne à la peine
[Ils aimeraient produire plus de wakamé] AlgoleskoDepuis 2013, Joseph Thaeron, Jakes Prat et Philippe Legorgus se sont associés pour…
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La fraîcheur au menu de Léon de Bruxelles
En chiffres 78 restaurants en croissancede 4 à 6 par an, en périphérie ou centre-ville 116,70 M€ de chiffre d’affaires…
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Les huîtres Cariou font peau neuve
1,5 M€ c’est le montant de l’investissement consenti par Ronan Cariou pour son nouvel établissement. Comptant, avec la…
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La palourde d’Arcachon taille court
Palourde japonaise 7138 t C'est le poids de la biomasse dans le bassin d’Arcachon des palourdes qui sont à…
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Les étals Carrefour certifiés MSC & ASC
Trente-trois hypermarchés Carrefour ont été certifiés MSC et ASC en région parisienne. Une certification qui entre dans le cadre…
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Boudés en France, l'avenir des petits coquillage peut-il être aux Pays-bas ?
Alors que certains distributeurs tentent de les mettre en avant dans des corners spécifiques, les petits coquillages n’arrivent pas à…
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Tipiak stocke la noix
Afin de couvrir ses besoins en noix de pectinidés, matière stratégique dans la fabriquation de coquilles cuisinées, Tipiak a constitué…