Ancien financier dans le secteur bancaire, Raphaël Decavèle quitte Paris au début des années 2010 pour « passer de l’économie virtuelle…
En Charente-Maritime, les Roumégous sont ostréiculteurs de père en fils depuis 1891. Aujourd’hui Jean Roumégous, son fils François et ses…
Le « trou » laissé par la pêche va vite se remplir de bar d’élevage dont la production ne cesse de croître…
3 000 t d’huîtres /an produites sur la ria d’Étel par une centaine d’entreprises. Ni trop iodée, ni trop douce,…
Du fait des bonnes pêches en Argentine, la crevette sauvage Pleoticus muelleri a vu ses prix régresser en moyenne d’un…
3 millions d’eurosde chiffre d’affaires en 2015.Les exportations représentent 70 % des volumes commercialisés. De la sole d’Arcachon à Tokyo.…
« En entrées et en plats, les recettes avec des produits de la mer représentent au moins 40 % de nos…
Grand frais a ouvert son premier magasin breton près de Rennes, à la fin de l’année 2015. Un pas…
Consacré aux besoins mondiaux en protéines d’ici quinze ans, le 9e colloque du pôle de compétitivité Valorial, qui s’est…
La crevette nordique (Pandalus borealis) chalutée dans les eaux d’Atlantique nord, en mer de Barents et dans une moindre mesure…
80 % le taux de chair contenu dans les pinces et les pattes du crabe royal, le plus gros et…
Grâce aux mesures de gestion avancées par les pêcheurs et reprises par les autorités françaises lors des négociations marathon sur…
Estimé à 44 % en 2015, le taux d’autosuffisance du marché européen des produits de la mer implique un recours élevé…
