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Rubrique L'Actualité

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  • L'Actualité
Le 05/08/2020 à 10:19 par La Rédaction

Le retour d’un ministère de la Mer

Annick Girardin, la nouvelle ministre de la Mer est en charge de « définir et de mettre en œuvre, en lien…

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  • L'Actualité
Le 10/07/2020 à 12:11 par La Rédaction

Saint-Jacques : deux salles, deux ambiances

  18 % des ventes de Saint-Jacques américaines surgelées se font vers la France.   Les États-Unis et le Canada sont, derrière l’Argentine…

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  • L'Actualité
Le 02/07/2020 à 12:43 par La Rédaction

Des indicateurs à la baisse début 2020

  Une baisse de 8 % sur les quatre premiers mois de l’année par rapport à 2019 et de 15 % sur…

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  • L'Actualité
Le 02/07/2020 à 12:22 par La Rédaction

Soutenir le marché du bulot qui en bave sérieusement

  La pêche normande croule sous le bulot. Une campagne de promotion décalée tente de revigorer le marché. La filière…

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  • L'Actualité
Le 26/06/2020 à 17:10 par La Rédaction

La dégustation des Coups de cœurs 2020

  Le 19 juin, un jury professionnel a goûté et noté les 25 produits finalistes des Coups de cœur de l’innovation,…

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  • L'Actualité
Le 19/06/2020 à 9:35 par La Rédaction

Les conchyliculteurs corses cherchent à développer l’huître plate

  25personnes employées sur les trois fermes. 1 000 tde moules produites et... 140 td’huîtres creuses.   C’est sur la côte orientale de la…

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  • L'Actualité
Le 18/06/2020 à 12:30 par La Rédaction

Prins & Dingemanse passe sous la bannière de Roem von Yerseke

  Nouvelle concentration dans les moules aux Pays-Bas. Et nouvelle création d’un géant. Les sociétés Roem van Yerseke et Prins…

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Le 18/06/2020 à 11:34 par La Rédaction

Transparence, ASC et goût en GMS

  515 m€ (- 4,7 %) 13 721 t (- 2,7 %)Le marché du saumon fumé en GMS au 1er mars 2020. à la…

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  • L'Actualité
Le 18/06/2020 à 11:22 par La Rédaction

Des origines pointues pour se différencier

  5 000  tLa production annuelle de saumon Loch Duart (Écosse).4 000Le (petit) nombre de saumons qui remontent l’estuaire de l’Adour pour…

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  • L'Actualité
Le 18/06/2020 à 11:16 par La Rédaction

Formation : s’initier à la poissonnerie en intérim

  Fruit d’une initiative commune entre la société de travail temporaire Interim TK et l’organisme de formation Oceanicc, une première…

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  • L'Actualité
Le 18/06/2020 à 10:12 par La Rédaction

Exportateurs, mettez le cap sur Singapour !

  Nous annoncions dans PDM des négociations en cours avec Singapour, avec de belles opportunités, selon Wilfrid Fousse, à l’ambassade…

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  • L'Actualité
Le 17/06/2020 à 18:06 par La Rédaction

Covid-19 et produits de la mer : la psychose chinoise

  La réapparition du coronavirus à Xinfadi, un marché de gros à Pékin, jeudi dernier, bouscule sérieusement le marché des…

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  • L'Actualité
Le 17/06/2020 à 18:00 par La Rédaction

Soutien au mareyage : le compte n’y est pas

  Une « fausse bonne nouvelle ». Le soutien au mareyage est assorti de conditions d’éligibilité le rendant inopérant. Selon un projet…

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Magazine Produits de la Mer

N°231

Numéro

231

Juin 2025

Saumon : les fondamentaux

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