L’huître plate, la seule originaire des côtes bretonnes, fait son grand retour avec son fameux petit goût de noisette.…
De la sole vivante transportée en toute efficacité dans le réseau logistique traditionnel de la marée ? C’est possible et ça marche. Haliocéan…
Le RASFF, système d’alerte pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, nourrit la Commission européenne en notifications…
Solde commercial par secteur (sur l'année 2019) Fin juillet, le solde commercial des industries agroalimentaires se renforce sur un an…
L’organisation de producteurs (OP) Vendée a décroché, fin septembre, l’écolabel Pêche durable pour le thon rouge des palangriers de l’île…
« Définir à un instant T l’état de surgélation d’un produit. » Vincent Denizet,Responsable commercial applications food chez GEA …
La place de marché pour les produits de la mer a bouclé un nouveau tour de table de 6,5 millions d’euros. Son…
Isotherme, résistant, pratique, avec une bonne conservation des qualités organoleptiques, le polystyrène expansé (PSE) est très commun dans les…
Une page se tourne à la criée de Douarnenez : José Salaün, son directeur depuis 16 ans, ancien crieur, part en retraite.…
La Chine est le plus grand producteur et consommateur mondial d’ormeaux. Fujian China-Singapore Evervest (FCSE), la principale entreprise du secteur, est…
Plus de 32 000 saumons se sont échappés, début octobre, d’une ferme d’élevage dans le sud du Chili selon le Service national…
Les débats sont vifs au Canada autour de l’industrie aquacole. L’un, soulevé par plusieurs groupes de Premières nations, porte sur…
Directeur général de Delpeyrat depuis juillet 2017, Dominique Duprat quittera ses fonctions le 15 novembre. Il avait été auparavant directeur des ventes…
