Afin de dynamiser la consommation de saumon en Chine, Marine Harvest compte sur le secteur de la restauration et sa…
Le groupe landais, premier producteur de truite en France, vient d’acquérir un de ses partenaires espagnols depuis près de dix ans.…
Le cabinet d’études Arcane lance les souscriptions pour réaliser la troisième édition d’une étude sur les poissons frais et surgelés,…
1,35 million d’euros, c’est en 2017 le chiffre d’affaires de Brest Marée qui traite environ 200 tonnes de matières premières : lieu jaune,…
Glace liquide et superchilling sont deux moyens de prolonger la durée de vie du produit, en agissant dès la capture.…
La pêche du bar sur frayère en hiver soulève une opposition croissante. Le groupe Mericq s’aligne sur la décision…
Le bilan 2017 n’est pas glorieux pour le saumon fumé avec des ventes en baisse de 14 % en volumes, compensée…
Chiffre d’affaires global 34 M€, dont 1/3 par les olives.Cinq marques :Croc’Frais,Mille et un Sud,Maison Raymond,Le Marmiton,Marie-Amélie. Le Marmiton…
68 M€ de chiffre d’affaires annuel pour l’activité produits de la mer. 10 %, la croissance de l’activité produits de…
Signe de leur popularité, les céphalopodes voient leurs cours s’élever d’année en année dans les criées françaises. Entre 2009 et 2017, la…
20 tLa production annuelle de la pisciculture, dont la moitié de truites arc-en-ciel. 1 ou 2Le nombre d’emplois que…
Plus de 100 Le nombre d’unités pratiquant la pêche électrique en mer du Nord en 2017, au titre de l’expérimentation. Dont 84 aux…
Expédier du poisson vivant de Quiberon à La Clusaz, c’est la première réalisée par Étoiles et Mer début février. Le voyage des bars,…
