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Au cœur du « A4 »
Autrefois paradis des ventes en « gré à gré », le pavillon marée du marché international de Rungis s’adapte aux…
Rubrique Les Dossiers
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Coquille Saint-Jacques : quelles perspectives sur le marché ?
La coquille est la star de la pêche française et chaque début de saison rebat les cartes. Alors que le…
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Coups de cœur de l'innovation PDM
Cette année, c’est la catégorie « surgelés » qui a enregistré le plus grand nombre de candidatures pour notre concours…
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En attendant les céphalopodes
Après un léger rebond en 2024, la fin de l’exercice 2025 s’annonce délicate dans les Pays de la Loire, notamment…
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Poissons fumés : le plaisir booste les ventes
« Les temps sont durs ? L’avenir incertain ? Et si on se faisait un petit poisson fumé pour se…
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Crevettes : un marché de masse
La crevette fait partie des produits de la mer préférés des consommateurs français et occupe une place stratégique sur les…
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Crustacés : un marché en pleine mutation
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
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Norvège : une superpuissance halieutique
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
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Boulogne-sur-Mer à la croisée des chemins
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
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Céphalopodes : une filière française d’avenir ?
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
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Saumon: la Norvège donne toujours le « la »
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
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Une filière en pleine adaptation
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
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Un marché à retardement
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…