Le marché des équipements reste dynamique sur les produits de la mer, porté par le manque de main-d’oeuvre et la…
Les crises se succèdent mais le secteur halieutique régional tient bon, grâce à des navires de petite taille, une coquille…
Les poissons blancs, souvent considérés comme des runners (poids lourds) sur le frais et le surgelé pour leur praticité ont…
L’innovation, les nouvelles technologies, l’esprit collaboratif et une bonne communication semblent être à l’origine du succès de la filière halieutique…
Le secteur du transport et de la logistique aura rarement été aussi stratégique. Entre le Brexit, les plans de sortie…
Le saumon fumé est le produit de la mer préféré des Français au moment des fêtes. Malgré des prix en…
Le Canada diversifie son offre et ses marchés. Au-delà de son partenaire naturel – les États-Unis – le pays cible…
Les plats traiteur ont le vent en poupe, tant en grandes et moyennes surfaces (GMS) qu’en commerce traditionnel. L’étude ETF…
La 13e édition des Assises de la pêche et des produits de la mer, organisée par Le Marin et Ouest-France,…
Les volumes de vente de crustacés sont en baisse en GMS, en poissonnerie et en restauration hors foyer. Les prix…
Jadis réservé aux tables de fêtes, on s’était habitué au saumon démocratisé. Mais aujourd’hui, avec la hausse soutenue de la…
Les plats préparés à base de produits de la mer subissent la hausse des coûts, la difficulté de sourcing et …
Un marché mondialisé, une offre très diverse, une consommation hexagonale orientée à la baisse et un manque de visibilité qui…
