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Canada : le homard mais pas seulement
© F. R.-R.
Le Canada diversifie son offre et ses marchés. Au-delà de son partenaire naturel – les États-Unis – le pays cible de plus en plus l’Europe et la France. PDM a été invité à suivre un voyage d’acheteurs français au Nouveau-Brunswick. Homard américain, bien sûr, mais aussi crabe des neiges, huîtres de Virginie… C’est parti pour…
