La semaine dernière, des traces de bactérie Listeria ont été découvertes dans des filets de haddock fumé sous vide skin…
En cette fin janvier, il est encore l’heure de souhaiter à tous une nouvelle année pleine de projets que PdM…
Stéphane Hervé,directeur général d’Elite Fine Food « Une poissonnerie à Singapour, c'est possible » …
Éric Michelet, Ets les Produits de la Mer « Nous travaillons sur les marchés de Neuilly et La Garenne-Colombes,…
L’abattage du saumon de Cherbourg reprend en décembre, avant les fêtes de fin d’année. La saison de l’unique aquaculteur…
Il ne manque pas grand-chose, ce 31 octobre radieux, pour que les spéciales haut de gamme de Marédoc soient prêtes.…
À Saint-Évarzec, près de Quimper, l’usine Maréval-Gartal, créée en 1986, n’a rien perdu de sa modernité. Les process y…
Choisir le week-end de la braderie de Lille pour rencontrer les adeptes des Papillotes Saveurs d’Auchan Englos n’était peut-être…
Calme trompeur en ce milieu d’après-midi d’août. La Poissonnerie de la Côte Catalane vient de lever son rideau, prête…
Certains festivals de musique se distinguent par l’attention portée à la restauration, aux antipodes de la fast food habituelle.…
Vingt-cinq ans après la fermeture du dernier fumeur de Groix, le feu se rallume sur l’île. La SARL Les…
[nbsp]En ce mois de mai, l’espace découverte de la conserverie Courtin est ouvert. Sur 200 m2, les visiteurs déambulent dans un…
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