Matièreà saumon Élevage Écosse (Loch Duart)Élevage France (Cherbourg, Isigny)Coho sauvage du PacifiqueSalar sauvage écossais Prixconsommateur 80 à 90 €/kg …

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Le 15/06/2017 à 10:14 par La Rédaction

Le regard de Freddy Thiburce, Dg du Centre culinaire contemporain

« Oui, cette seconde expérience de regards croisés entre Produits de la mer et la plateforme recherche-innovation du Centre culinaire…

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Le 08/06/2017 à 17:14 par La Rédaction

Pierre-Yves Bizien, un trader aux viviers

Ce 11 mai 2017, Pierre-Yves Bizien, maître des grands viviers de Plougasnou, reçoit deux mareyeurs de Jersey. Le courant passe,…

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Le 24/05/2017 à 9:36 par La Rédaction

David Sussmann, directeur de Seafoodia (France)

« Avec deux filiales au Canada, nous espérions cet accord depuis longtemps, avec l’attente de baisses de tarifications, différentes…

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Le 18/05/2017 à 11:42 par La Rédaction

Des Orcades au Cotentin, la passion des salmonidés

Ce week-end d’avril s’annonce radieux, et les amateurs de truites devraient affluer au domaine de la Filature, dans le…

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Le 26/04/2017 à 14:18 par La Rédaction

Mai 2016 : Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2016

Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2016 : Mai PêcheLa sardine Céléjeanne Proposer des sardines…

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Le 11/04/2017 à 16:53 par La Rédaction

La voie royale de l’alternance

Elle vient de fêter son 25e anniversaire mais compte déjà six années d’expérience au sein de l’usine Saupiquet de…

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Le 03/04/2017 à 17:56 par La Rédaction

Avril 2016 : Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2016

Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2016 : Avril Greenland Seafood reprend Gelmer À la…

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Le 22/03/2017 à 10:00 par La Rédaction

Franck Petiniot, l'as de carreau

Deux heures du matin, heure d’ouverture, le A4 est calme en ce mardi 14 février. En cette période de vacances,…

Magazine Produits de la Mer

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N°224

Le 09/04/2024 à 14:29 par La rédaction

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N°208

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