25 tde saumon fumées par an 2 tde thon albacore et d’espadon 500 kgde poutargue Sylvain Ballotti, ancien chef cuisinier, a…
Le circuit court a le vent en poupe auprès des consommateurs et l’univers des produits de la mer, malgré…
AU SOMMAIRE : Plus connecté, plus écolo Conditionnement : la filière s’emballe ! Innover : du biodégradable à la consigne Des…
AU SOMMAIRE : Chic et chaud Échos d'entreprises Toulon : les aquaculteurs se projettent vers le bio Soupe de poisson :…
L’entreprise de Roscoff a développé deux nouvelles recettes de pâtes aux algues ainsi que deux pestos : rouge (tomate et…
Pascal Bredeloux, directeur du développement core business de Bonduelle, a été réélu à la tête de l’organisation professionnelle des Entreprises…
Jean Collin • Courtinpdg « Une personne qui se sent bien au travail est moins absente. » Fanny…
Après les versions conventionnelles et ASC, Delpierre décline sa couronne de crevettes en bio. Toujours dans une stratégie de positionnement…
Le leader mondial du caviar commercialise une nouvelle recette de tarama à la truffe noire. Avec 5 % de truffe…
Fin 2019, Toupargel est sorti de la tourmente du redressement judiciaire avec une bonne nouvelle pour les 2 229 salariés. Le spécialiste…
Parce que même en dégustant, il faut désormais rester connecté, Labeyrie, Delpierre, Blini et L’Atelier Blini créent leur « programme relationnel…
L’Asie pèse 53 %de la pêche et92 %de l’aquaculture mondiales. Premières zones de pêche Pacifique nord-ouest20,5 Mt (➘) Pacifique…
Les soucis d’expédition vers la Chine impactent indirectement le marché des produits de la mer français. Du côté de…
