Sébastien Hesry,Directeur de Mesklenn “ Les Hongkongais sont intransigeants sur la qualité ” …
Étape stratégique de la production de poisson fumé, le fumage peut être réalisé à froid ou à chaud. Dans…
Lancement :16 juillet 2019.4assaisonnements thym-laurier, citron, piment doux et tomate-basilic. Conditionnement : 90180 et 350 g. « C’est du délire ! »…
Après des filets de sardines à l’huile d’olive bio, la conserverie Courtin, installée à Trégunc (Finistère), lance une soupe…
20 000 t de conserves de maquereau sont consommées chaque année en France. Stupeur et colère pour les pêcheurs de maquereau d’Atlantique nord.…
L’univers de la grande distribution est en pleine effervescence. Le baromètre estival de Kantar Worldpanel, réalisé entre le 8 juillet et…
Les eaux claires de l’archipel des îles Chausey, au large de Granville, se prêtent bien au bio. Le jusant y…
Un saumon fumé violet, ça vous tente ? Dom Petroff s’est inspiré d’une recette traditionnelle russe à base de betterave, le bortsch,…
« La force de ce schéma, c’est que les deux produits obtenus sont sains. » Antoine Prévost,directeur marketing, développement…
Exit les pailles, couverts et autres touillettes ! Ces produits en plastique à usage unique seront interdits dans les pays de…
Alors que les perspectives climatiques indiquent aujourd’hui un possible et inquiétant + 7 °C d’ici à 2100, les scientifiques américains de l’université…
La conserverie offre à ses clients plus de choix dans ses coffrets avec des assortiments de tartinables et de…
L'Union du mareyage français a publié un guide de préparation en cas de Brexit sans accord, à destination des mareyeurs…
