Exportations en volume des principales espèces Source : FranceAgriMer À l’export comme à l’import, en volume comme…
Déjà évoqué et même tenté, le déménagement du Seafood expo global/Seafood processing global, salon international dédié à l’ensemble de…
Une nouvelle espèce de céphalopode a été ajoutée à la demande du Syndicat national des produits congelés et surgelés (SNCE)…
Au Portel, le transformateur Les Jardins de l’Océan va ouvrir un second atelier et doubler sa surface de travail en délocalisant sa…
Un reportage, publié dans Les Échos du mardi 17 septembre, éclaire sur les ambitions russes en matière d’élevage de saumon. Le pays…
Ce que disent vos votes ❱ Ils plébiscitent des produits à destination de la restauration, plutôt haut de gamme. …
Le 24 juin, cinq professionnels de la filière se sont réunis au Centre culinaire contemporain de Rennes pour goûter…
Les chips de peau de saumon Sea Chips Les + ❱ Valorisation des coproduits❱ Packaging Les - ❱ Goût tranché…
Tataki de thazard de Fish is Life Les + ❱ Le format restauration❱ Le prix❱ La valorisation d’une capture accessoire…
Les filets d’esturgeon de La Quiberonnaise Les + ❱ La valorisation d’une espèce peu consommée pour sa chair en France…
Mon poisson à paner de Delmas Les + ❱ La praticité❱ Le prix❱ La transparence Les -❱ Produit conventionnel et non bio …
Les bouchées apéritives de MerAlliance Les + ❱ La valorisation des chutes❱ Le moment de consommation Les -❱ L’aspect visuel …
Carlos Morales-Macedo, PDG de Perú Vende “ Tout ce qui est pêché au Pérou est exporté ” …
