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La sole d’Islande, élevée au chaud
Stolt compte produire : 800 t de sole en 2015 : • 500 t en Islande et • 300 t en…
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Médoc, L’ostréiculture renaît dans les marais
18le nombre d’années durant lesquelles la vente d’huîtres élevées dans le Médoc a été interdite. Un retour…
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Sous-traiter ou réinventer les rayons marée ?
Rayons d’image, les bancs marée sont trop souvent déficitaires. Inspirées par le succès des kiosques à sushi, les enseignes…
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Antilles, dépendantes des importations
AU SOMMAIRE : Dépendances des importations Aquaculture : la renaissance ? Le lambi victime de son succès Et d'autres espèces…
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Le King crabe cru et décortiqué
Difficile à transporter vivant, le roi des crustacés n’est souvent accessible dans l’Hexagone que cuit décongelé dans sa carapace…
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Poissons blancs, brouillard autour du colin d’Alaska, le roi du bloc
Aurélie Stewart responsable marketing de Pickenpack Europe (crédit photo DR) « Difficile d’avoir de la visibilité sur le prix…
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Emballage bois, étanche et sans agrafe
[Retour sur le projet] L’idéeCréer un emballage bois pouvant répondre aux exigences de la filière des produits de la…
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Bretagne, une chambre froide de plus pour la criée d’Erquy
23 000 t débarquées dans les criées des Côtes d’Armor dont 50 % à Erquy. Officiellement démarrés le…
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Étiquetage du poisson : un guide à l’intention des professionnels
Depuis le 13 décembre, en théorie, on doit trouver l’engin et une zone de pêche plus précise qu’auparavant sur les…
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Davigel bientôt dans les mains du groupe Brakes ?
Soumis à la consultation des organisations du personnel et des autorités de la concurrence, le rachat de Davigel, acteur…
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Innovantes MDD
MDD expo a attiré début avril 6000 visiteurs des grandes surfaces, de la restauration ou des industries agroalimentaires en quête de…
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Le retour des producteurs de saumon d’Alaska dans le MSC
En 2012, Alaska general Seafoods, Icicle Seafoods, Triad Fisheries, Trident Seafoods, Ocean Beauty, Kwikpack Fisheries, Leader Creek Fisheries, North…
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Les algues surgelées IQF d’Algolesko
En ce début de printemps, on s’active chez Algolesko. La récolte de wakamé a débuté, et celle du Kombu…
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