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L'Actualité

Le 22/11/2013 à 12:00 par La Rédaction

LES ÉCAILLERS S’OFFRENT UN CHAMPION D’EUROPE

Qu’importe l’organisateur, organiser des championnats pour valoriser l’art de l’écailler est forcément un plus pour la profession et le…

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Le 19/11/2013 à 17:25 par La Rédaction

TALIBREIZH, LE GOÛT DE L’ALGUE ARTISANALE

Conchyliculteur et président SRPARB, André Berthou transforme au sein de son entreprise Talibreizh une large variété d’algues qu’il commercialise…

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Nouveautés produits

Le 19/11/2013 à 16:34 par La Rédaction

UN SAPIN DE NOËL, VERSION YEDO SUSHI

Les sushis ont le vent en poupe. Selon une étude omnibus 43 % des Français auraient dégustés des sushis achetés…

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Le 19/11/2013 à 14:19 par La Rédaction

OCÉANS ACIDES, DANGER SUR LA FAUNE MARINE

Réduire les émissions de CO2 est la seule manière de minimiser l’acidification des océans, l’un des effets les plus préoccupants…

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L'Actualité

Le 18/11/2013 à 17:16 par La Rédaction

UN KIT POUR DOSER LA FRAÎCHEUR DU POISSON

NovoCIB, start-up lyonnaise de biotechnologie spécialisée dans la fabrication des enzymes rares, a développé un kit d’analyse simple et…

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Les Dossiers

Le 18/11/2013 à 15:57 par La Rédaction

BRETAGNE, TERRE DE TRANSFORMATION

AU SOMMAIRE :La dynamique du "Made in Breizh"Les conserves sur le pont Mareyeurs : de plus en plus directs Vers…

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L'Actualité

Le 14/11/2013 à 14:35 par La Rédaction

HUÎTRES. CHEZ L’OSTRÉICULTEUR, COMME AU RESTAURANT

Déguster sa douzaine d’huîtres installée sur la terrasse de l’ostréiculteur qui les produit n’a jamais été aussi tendance ! Les…

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Le 13/11/2013 à 10:52 par La Rédaction

CAVIAR : PAS DE MÉLANGE DANS LES BOÎTES

Seul le caviar pressé obtenu à partir de plusieurs espèces d’esturgeon peut se conditionner dans une même boîte ou…

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Le 13/11/2013 à 10:07 par La Rédaction

INTERVIEW DE LAURENT DE BAYNAST, DIRECTEUR DE PROJET MARINE HARVEST

« Nous agissons pour rester un acteur important en Bretagne » souligne Laurent de Baynast. Le directeur de projet du groupe explique…

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Le 13/11/2013 à 9:48 par La Rédaction

MARINE HARVEST : NÉGOCIATION TRÈS SERRÉE DU PLAN SOCIAL

Alors qu’il n’existe guère d’illusions sur la réindustrialisation de l’usine de fumaison de Poullaouen, la négociation du plan social…

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Reportages et décryptages

Le 12/11/2013 à 17:17 par La Rédaction

MARINE HARVEST : LE PROFIT JAILLIT DES CAGES A SAUMON

Un mois après le feu vert de Bruxelles sur l’acquisition de Morpol par Marine Harvest, la mobilisation des salariés…

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Le 07/11/2013 à 17:06 par La Rédaction

LE FUMET DES DOMBES LANCE LE POISSON DU CRU EN SURGELÉ

Implanté dans la commune de Saint-André-de-Corcy (Ain), à 25 kilomètres au nord de Lyon, le Fumet des Dombes ajoute à son…

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Le 06/11/2013 à 11:58 par La Rédaction

DES HUÎTRES EN LIGNE

La réelle ambition de www.huitre-en-ligne.com est de « mettre en relation amateurs d’huîtres et producteurs », glisse Matthieu Huguet, l’un des…

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