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Les Dossiers

Le 18/10/2013 à 10:09 par La Rédaction

SAUMON - LA RESTAURATION A DE L'APPÉTIT

AU SOMMAIRE : Pilier de la carte Le parage expliqué aux restaurateurs Au menu mon général ! Simple congélation pour…

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Reportages et décryptages

Le 17/10/2013 à 13:14 par La Rédaction

DIAPORAMA, LA FIÈVRE DE L’ANCHOIS

La ressource en anchois accuserait-elle un nouveau coup de faiblesse dans le golfe de Gascogne ? Les quotas de l’organisation…

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Nouveautés produits

Le 14/10/2013 à 17:46 par La Rédaction

ŒUFS DE TRUITE EN VERRINE…

Alors que les œufs de saumon, à la transparence rose oranger, s’imposent facilement aux côtés du noir des caviars, ceux…

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Nouveautés produits

Le 14/10/2013 à 16:47 par La Rédaction

CHAUD LES CREVETTES !

Si les Français ne consomment pas plus de crevettes en cœur de repas, et donc chaudes, c’est avant tout…

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Nouveautés produits

Le 14/10/2013 à 14:18 par La Rédaction

FOIE GRAS DE LA MER

Il n’y a sans doute que les pêcheurs bretons, leurs familles et amis qui ont pris l’habitude de déguster…

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Reportages et décryptages

Le 11/10/2013 à 10:26 par La Rédaction

ÊTES-VOUS DANS LA NORME ?

Sous l’impulsion de la confédération des industries de traitements des produits des pêches maritimes (CITPPM) plusieurs normes Afnor relatives…

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Nouveautés produits

Le 11/10/2013 à 10:08 par La Rédaction

GRILLÉS LES MAQUEREAUX !

Plus de deux ans de recherches auront été nécessaires à Saupiquet et son directeur R & D, Lionel Caillaud…

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Le 10/10/2013 à 15:45 par La Rédaction

TRANSPALETTES EN ACIER INOXYDABLE

Conçus pour résister à des milieux agressifs, comme ceux, humides et salés, du mareyage et de l’ostréiculture, les transpalettes fabriquées…

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services-et-equipements

Le 10/10/2013 à 15:24 par La Rédaction

SYSTEME VISION, LE THERMOSECURE DE LUCEO SECURISE LES EMBALLAGES

Développé par Lucéo, Thermosecure exerce un contrôle intégral des emballages par vision. L’appareil contrôle, identifie et assure la traçabilité…

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services-et-equipements

Le 10/10/2013 à 15:12 par La Rédaction

MULTIVAC, TOUT EST SOUS CONTRÔLE

Que vous désiriez vérifier la qualité d’un emballage, la position d’une étiquette, contrôler sa présence et ses données écrites ou…

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services-et-equipements

Le 10/10/2013 à 14:35 par La Rédaction

SEALPAC, UNE DOUBLE INSPECTION

En combinant des étapes mécaniques et optiques, le système Pack Inspect de Sealpac se positionne dans la famille des…

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L'Actualité

Le 10/10/2013 à 12:00 par La Rédaction

ROELLINGER, AMBASSADEUR DES PRODUITS DE LA MER DURABLES

Le chef Olivier Roellinger, vice président de l’association Relais & Châteaux a donné son nom au concours de cuisine organisé…

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Le 08/10/2013 à 15:04 par La Rédaction

LE FINANCEMENT DE L'INNOVATION EN QUESTION

Innovez pour dénicher de nouveaux marchés, créer de la valeur, le secteur des produits de la mer n’y échappe…

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