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Le 29/11/2013 à 10:42 par La Rédaction

5 QUESTIONS À MARC DURET, DIRECTEUR ACHATS MARÉE CARREFOUR

Le directeur des achats marée de Carrefour, 3e poissonier de France, revient sur une année où les prix de trois…

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Le 28/11/2013 à 11:56 par La Rédaction

SAPMER - APRÈS MAURICE, LA PAPOUASIE

Sapmer Holding a inauguré fin novembre au Vietnam son 7e thonier senneur surgélateur à -40 °C, le Belle Isle. D’ici…

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Le 28/11/2013 à 11:32 par La Rédaction

FLORENTINE DE SAUMON AUX ÉPINARDS

Avec sa terrine dorée au fou, Amand Traiteur se projette déjà dans l’après-fête. Le mariage des saveurs, saumon et…

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Reportages et décryptages

Le 28/11/2013 à 10:46 par La Rédaction

THON SAPMER : APRÈS MAURICE, LA PAPOUASIE

Sapmer holding inaugure ce 28 novembre au Vietnam, son 7e thonier senneur surgélateur « Belle Isle ». Le nouveau thonier naviguera, comme…

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Le 27/11/2013 à 11:28 par La Rédaction

COPÉPÊCHE PLANCHE SUR LE MERCHANDISING

À quoi pourrait ressembler l’univers des produits de la mer dans les hypers et les supermarchés demain ? C’est à…

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Le 26/11/2013 à 15:47 par La Rédaction

LA SCAPÊCHE DONNE SA VÉRITÉ SUR LE CHALUTAGE PROFOND

La pêche des grands fonds a-t-elle perdu la bataille de l'opinion ? La Scapêche, la société centrale des armements Mousquetaires à…

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Le 25/11/2013 à 15:11 par La Rédaction

LANGLOYS TRAITEUR, VICTIME D’UN INCENDIE

Basée à Ceyzeriat, dans l’Ain, la société Langloys traiteur a su se faire un nom au sein des rayons…

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Le 25/11/2013 à 14:00 par La Rédaction

DAVIGEL S’ENGAGE AUX CÔTÉS DES PÊCHERIES

Davigel introduit, transforme et commercialise près de 25 000 tonnes de produits de la mer chaque année dans les différents…

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Le 22/11/2013 à 13:33 par La Rédaction

AQUANORD TROUVE PRENEUR

Ce 21 novembre, un ouf de soulagement s’est emparé de Gravelines et du Nord-Pas-de-Calais comme des pisciculteurs français. À l’issue d'une…

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Le 22/11/2013 à 12:00 par La Rédaction

LES ÉCAILLERS S’OFFRENT UN CHAMPION D’EUROPE

Qu’importe l’organisateur, organiser des championnats pour valoriser l’art de l’écailler est forcément un plus pour la profession et le…

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Le 19/11/2013 à 17:25 par La Rédaction

TALIBREIZH, LE GOÛT DE L’ALGUE ARTISANALE

Conchyliculteur et président SRPARB, André Berthou transforme au sein de son entreprise Talibreizh une large variété d’algues qu’il commercialise…

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Le 19/11/2013 à 16:34 par La Rédaction

UN SAPIN DE NOËL, VERSION YEDO SUSHI

Les sushis ont le vent en poupe. Selon une étude omnibus 43 % des Français auraient dégustés des sushis achetés…

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Le 19/11/2013 à 14:19 par La Rédaction

OCÉANS ACIDES, DANGER SUR LA FAUNE MARINE

Réduire les émissions de CO2 est la seule manière de minimiser l’acidification des océans, l’un des effets les plus préoccupants…

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