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Thon : le vaste marché européen
Deuxième catégorie de produits la plus consommée dans l’Union européenne (UE), derrière les poissons de fond (dont cabillaud) et les…
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Trois nouveautés 100 % végétales chez Olala!
Anciennement baptisée « Seafood Reboot », la start-up Olala! a levé 3,2 millions d’euros en 2022 pour développer des produits…
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« Le label ASC monte en puissance en France »
L’ONG Aquaculture Stewardship Council (ASC), qui attribue son label aux poissons issus de l’aquaculture durable, a ouvert son bureau en…
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Plats cuisinés : un creux en trompe-l’œil ?
Les plats préparés à base de produits de la mer subissent la hausse des coûts, la difficulté de sourcing et …
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Impact de la crise sanitaire sur la RHF
La crise liée au Covid a particulièrement affecté la restauration hors foyer (RHF), notamment pendant les périodes de confinement. France…
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O’Poisson, le poissonnier vendéen mise sur son panier du marin
La poissonnerie en ligne O’Poisson a lancé son panier du marin au mois de mars. Le principe est de proposer…
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L’entité sushis de Labeyrie à Boulogne-sur-Mer vendue à la fin de l’année ?
L’entité sushis de Labeyrie, à Boulogne-sur-Mer, devrait changer de main à la fin de l’année. « Nous cherchons des solutions…
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Dunkerque : la mytiliculture prend le large
Si l’activité halieutique à Dunkerque décline depuis plusieurs années, la mytiliculture jouit de son côté d’une bonne dynamique. Ainsi, en…
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Petit Navire innove sur le thon et le foie de morue
Petit Navire, marque du groupe Thai Union, innove puissance 4. Déjà riche d’une quinzaine de références, sa gamme des Recettes…
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Crevettes : des incontournables plus incertaines
Un marché mondialisé, une offre très diverse, une consommation hexagonale orientée à la baisse et un manque de visibilité qui…
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Les discussions sur le maquereau n’aboutissent pas
L’Union européenne, le Royaume-Uni, le Groenland, les Îles Féroé, l’Islande et la Norvège se sont réunis fin mars pour négocier…
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Transformation de poulpe breton chez Gallen et 5 Degrés Ouest
Près de 1 200 tonnes de poulpe ont été vendues à la criée de Concarneau en 2022, pulvérisant le record…
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Halieutica inaugure sa station R&D
Société de conseil en alimentation aquacole (nutrition, formulation, usinage…), Halieutica a inauguré le 16 mars 2 023, à Angers, sa…
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