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Boulogne/Mer : nouveaux locaux pour Cofima
« Nous nous sommes installés ici début mai.» Il y a cinq ans, Romain Lennelle, jeune directeur de la société…
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Plats cuisinés : la bonne surprise de 2020
Compliquée, mais finalement satisfaisante, voir excellente. Malgré les inquiétudes, l’année 2020 s’est globalement terminée sur de bons chiffres pour…
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AU SOMMAIRE : Des labels qui rassurent, est-ce compatible avec des prix abordables ? Surfer sur les tendances …
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Bretagne : anticiper les changements
La filière halieutique bretonne traverse une période de transformations telle qu’elle n’en a pas connu depuis près de 30…
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Conxemar, le salon du surgelé fait sa rentrée
Après son annulation en 2020, Conxemar revient à Vigo du 5 au 7 octobre. Plus de 400 exposants Du 5…
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Le bio décliné par Ovive
Issues de piscicultures familiales françaises et de rivières classées de qualité supérieure (Pays basque, parc national des Cévennes, massif forestier…
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Poissonneries Jordan Goube
Les tours du quartier d’affaire de La Défense ne sont qu’à quelques centaines de mètres du marché des Bergères.…
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Nouvelle saison pour Les Saules
Spécialisée dans la fumaison de saumon bio, la société Les Saules vient de s’installer dans des locaux flambant neufs…
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Nouvelle saison pour Les Saules
Spécialisée dans la fumaison de saumon bio, la société Les Saules vient de s’installer dans des locaux flambant neufs à…
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Les filets Label rouge de Loch Duart
La fameuse ferme écossaise Loch Duart a bâti sa réputation sur la qualité Label rouge de sa production. Elle…
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Le bactériophage contre la listeria
Utiliser des bactériophages pour réduire la listeria dans les produits de la mer : ça fonctionne, démontre l’Azti, via le…
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