« Il y avait un créneau. Voire même un besoin. » Natale Pellicoro est le propriétaire du bistrot gourmand Chez Auguste, à Belfort. Mi-juillet, l’homme a ouvert ce restaurant qui affiche essentiellement à la carte des produits de la mer et des coquillages. Son bar à huîtres attire l’œil des clients. L’offre produits de la mer

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