[LES TEXTES]
Hiérarchiser les actions
La loi n°2016-138 du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire établit une hiérarchie des actions à mettre en place par les professionnels :
• prévention du gaspillage, utilisation des invendus propres à la consommation humaine par le don ou la transformation, valorisation en alimentation animale, utilisation pour l’agriculture ou valorisation
…
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