L’air marin profite à la truite de Lokfish, qui pousse dans l’estuaire du Jaudy en Bretagne. En huit mois, le poisson arrive à la bonne taille pour la fumaison, un marché salvateur pour l’une des dernières salmoniculture marine en France.
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Lokfish Localisation : Le Carpont, Trédarzec (Côtes-d’Armor), Propriétaire et gérant : |
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