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L’huître.0 fraîche et décoquillée

Le 13/10/2017 à 10:27 par La Rédaction

 

« Le prix peut être un frein. Trop
de gens oublient que pour 1 kg
de chair d’huître, il faut 10 kg d’huîtres. »

Johan Leclerre
MOF et cogérant de Société Mer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ Retour sur le projet ]

L’idée
Proposer aux restaurateurs
une huître déjà décoquillée, nettoyée et conservée fraîche

…

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