« L’algue est une ressource positive »

Rémy Lucas, Fondateur d’Algopack

Les algues sont tendance, et pas seulement dans l’agroalimentaire où l’originalité est néanmoins de mise. Le projet Ulvans, labellisé par le pôle mer Bretagne, lance la collecte des fameuses algues vertes dans les baies les plus envahies, pour en tirer leur sucre,