Élever du saumon avec des algues et des moules est une alternative pour limiter
l’impact des fermes à poisson et optimiser la production de coquillages.
Scottish Salmon Company s’y emploie. Le groupe cultive aussi sa différence
par l’introduction d’une souche de saumon native des Îles Hébrides. Mieux, la lutte
contre les poux du saumon

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