[LES TEXTES]
Une consommation sous haute surveillance
Le règlement (CE) n° 854/2004 du 29 avril 2004 et l’arrêté du 6 novembre 2013 fixent les règles d’organisation des contrôles officiels des produits d’origine animale destinés à la consommation humaine. Pour les mollusques bivalves vivants, les zones de production sont classées selon 3 niveaux de salubrité associés à des usages
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Quand on pense « produits aquatiques », la région Auvergne-Rhône-Alpes n’est pas la première qui vient à l’esprit : Clermont-Ferrand…
L’outil industriel marée du Réseau Le Saint est en plein développement. Porté par le lancement de la nouvelle gamme marée…
Deux tiers de la production mondiale de langoustine sont écossais. Macduff a amené PDM à la découverte de sa langoustine…
Inaugurée le 27 mars, King Lobsters Normandie débarque avec de l’ambition. Cette ferme à homards bleus compte devenir le premier…
