Ça vous tente un marché à 3 milliards de repas par an ? C’est ce que représente la restauration collective, qui va devoir se tourner de plus en plus vers des produits labellisés.
À partir de janvier 2022, comme le prévoit la loi Egalim (1), les repas servis dans les établissements publics de restauration collective devront comprendre au
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Quand on pense « produits aquatiques », la région Auvergne-Rhône-Alpes n’est pas la première qui vient à l’esprit : Clermont-Ferrand…
L’outil industriel marée du Réseau Le Saint est en plein développement. Porté par le lancement de la nouvelle gamme marée…
Deux tiers de la production mondiale de langoustine sont écossais. Macduff a amené PDM à la découverte de sa langoustine…
Inaugurée le 27 mars, King Lobsters Normandie débarque avec de l’ambition. Cette ferme à homards bleus compte devenir le premier…
