La semaine dernière, des traces de bactérie Listeria ont été découvertes dans des filets de haddock fumé sous vide skin…
Le colosse au feutre noir sera sur les quais de Port‑en‑Bessin pour l’ouverture de la pêche à la coquille…
En diffusant un mois avant Noël une enquête Thalassa sur l’industrie du saumon, France 3 plante-t-elle un nouveau coup de couteau…
Symbolique, le seuil des 3 millions d’euros de chiffre d’affaires devrait être franchi cette année par la Sablaise. Un cap…
« Nous allons convaincre nos clients avec un produit fidèle à la tradition culinaire du…
En cette mi-septembre, jonglant du français maternel au néerlandais, mâtiné d’un fort accent zélandais, Olivier Camelot guide, intarrissable, la délégation…
Entretien Jean-Pierre Le Visage, directeur de Scapêche. En mars dernier, Intermarché annonçait que les bateaux de la Scapêche ne pêcheraient…
Des 130 noms présents sur la carte des années 50 de la rivière Crac’h, il ne subsiste qu’à peine…
« Il va falloir trouver des volumes de substitution à la bouchot. Déjà, en 2014, avec les mortalités sur Charron,…
Il faut savoir prendre le temps avec Michaël, au flot de paroles inversement proportionnel au courant marin balayant les…
“ Notre production passe en partie par une relation avec les pêcheurs normands en tacaud, grondin ou dorade grise. Nous…
Coiffés par un maigre de ligne de Royan, des rougets de senneurs sablais côtoient de la dorade turballaise. « La…
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