Il a beau être très tendance, le houmous peut encore surprendre. Chancerelle innove avec sa marque Phare d’Eckmühl et…
Pêcheur de saveurs mêle son engouement pour les saveurs orientales et du sud, son expertise dans la cuisson des céphalopodes…
C’est à Port-en-Bessin que le restaurateur normand Olivier Briand (restaurant Ty Gibus à Caen) achète la raie qu’il cuisine ensuite…
Chez Cap Océan, l’apéro estival se décline en mode marin, croustillant, exotique et responsable ! Ces trois recettes d’Apérofish sont…
La valorisation des coproduits marins par Bioceval et Lipromar, en Allemagne, est poussée jusqu’à des produits étonnants. Comme l’huile…
Une légère marinade mêlant citron, bergamote et aneth. C’est la subtile association que la Belle-iloise décline sous l’appellation Tout simplement,…
17membres dans la start-up.8 services : commercial, R&D, RH, production… 4eédition du concours U’Cook-innovation, qui pour cause de Covid-19 a…
La Cancalaise innove en lançant cette gamme de sauces sur-mesure pour accompagner des moules. Cuisinées avec un 1,4 kilo de moule…
Activité : soupes, traiteur, terroir, négoce.Chiffre d’affaires :18 M€ avec 6 200 tonnes de produits finis.. « Notre croissance, à hauteur de 13 %…
Pour les beaux jours, le conserveur vendéen Le Trésor des Dieux invite à découvrir deux nouvelles recettes de tartinables fraîches…
Du beau, du bon : l’importateur allemand Daniel Rietdorf s’est spécialisé dans la conserve haut de gamme, un marché de…
Avec une production annuelle de bar, daurade royale et maigre Label rouge de 1 000 tonnes, Gloria Maris revendique, via ses deux…
Avec Perle Noire, le caviar et ses dérivés tartinables prennent les sentiers de l’été, pour des apéritifs, pique-niques et autres…
