Valoriser les pinces de langoustine
« La chair de pinces de langoustine, une matière première non utilisée mais à fort potentiel. » Margret Eva ÁsgeirsdóttirÉtudiante…
« La chair de pinces de langoustine, une matière première non utilisée mais à fort potentiel. » Margret Eva ÁsgeirsdóttirÉtudiante…
[LES TEXTES] En attendant les décrets La loi n° 2015-992 du 17 août 2015 relative à la transition énergétique pour la croissance…
Les statistiques du ministère brésilien de la Pêche et de l’Aquaculture l’attestent : la consommation de produits de la…
[60 millions rassurant ] ◗ « Aucun des produits issusde l’élevage ne contient de résidus d’antibiotiques quantifiables », affirme 60 millions de consommateurs dans…
[LES TEXTES] Les prestations minimale La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi généralise la souscription…
«Nous sommes dans l’inédit en termes de sciences et de technologies. » Dominique Heitz, responsable de l’équipe Acta de l’Irstea…
L’Italie a beau être une péninsule, les eaux qui l’entourent, de la Méditerranée comme de l’Adriatique, ne sont…
Pratiquée depuis une dizaine d’années dans l’agroalimentaire, la pasteurisation à froid se développe en France avec l’installation de tunnels…
Olmix en bref20 ans d’expérience en chimie verteRéseau mondial : 21 implantations66 millions de chiffre d’affaires en 2014dont 80 %…
Élever du saumon avec des algues et des moules est une alternative pour limiter l’impact des fermes à poisson…
« L’algue est une ressource positive » Rémy Lucas, Fondateur d’Algopack Les algues sont tendance, et pas seulement dans l’agroalimentaire…
Les États-Unis ne font pas partie des pays qui consomment le plus de produits de la mer dans…
[LES TEXTES] Une consommation sous haute surveillance Le règlement (CE) n° 854/2004 du 29 avril 2004 et l’arrêté du 6 novembre 2013 fixent…