Un tiers des Français se déclarent flexitariens. Pour les séduire, la première box de sushis à base d’une alternative végétale…
Le Sial a fermé ses portes hier, 23 octobre, à Paris-Nord Villepinte. Le Salon international de l’alimentation fêtait cette année…
Si le célèbre coquillage est la première espèce débarquée par les pêcheurs français – qui alimentent environ la moitié du…
La capture accidentelle d’œufs de seiche par les caseyeurs boulonnais pourrait être à l’origine d’un futur projet de recherche et…
En amont du dernier salon Seafood Expo Global, le Pôle Aquimer a organisé un webinaire à destination des entreprises exportatrices…
Spécialiste des produits de la mer surgelés, Pacific West ajoute deux références à sa gamme à base de rouget-barbet cinnabare…
La saison du thon rouge bat son plein pendant l’été en Vendée. Les deux palangriers de l’île d’Yeu, Marial et…
La frontière entre épicerie fine et petite restauration est de plus en plus ténue : c’est l’une des tendances du…
France AgriMer publie son rapport annuel de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, adressé…
Si la période olympique estivale a été une parenthèse enchantée pour le pays, les poissonniers et restaurateurs n’en ont pas…
Le Grand Lejon lance une nouvelle gamme de tartinables cet automne. La PME de Binic (lire aussi p. 34) propose…
Taille, poids et conditions de vie des merlans et merlus ont diminué ces dernières décennies. Mais pourquoi ? C’est tout…
Le groupe Seafrigo reste fidèle à son ancrage au Havre. C’est dans cette ville, rue de New-York, que le spécialiste…
