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Le marché de la crevette chahuté
Entre l’explosion de la production équatorienne, la baisse de la qualité et la baisse de la consommation liée à l’inflation,…
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MerAlliance mise sur l’été
Pour désaisonnaliser le marché mais aussi accompagner une « consommation plus moderne et décontractée », MerAlliance lance un concept estival…
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Seafood Scotland a 25 ans
Le syndicat des industriels des produits de la mer écossais poursuit sa stratégie tournée vers la durabilité et l’export. Depuis…
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Le stock de cabillaud de Terre-Neuve est hors de la zone critique
Pêches et Océans Canada a publié une nouvelle perspective plus positive de l’état du stock de cabillaud de Terre-Neuve depuis…
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Jean de Luz remet la tradition au goût du jour
« Combien y a-t-il de conserveries en France ? », interroge malicieusement Jean-Hilaire de Bailliencourt sur son stand du Seafood…
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L’aquaculture passe devant la pêche
Les experts le prédisaient depuis longtemps. Cette fois, c’est fait : il y a désormais plus de produits d’aquaculture que…
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Patrick Mendes: « Sur l’aquaculture, le débat reste malheureusement caricatural. »
Avec Les Poissons de Tamaris, Patrick Mendes commercialise daurades et bars de la rade de Toulon. Il s’engage, avec l’association…
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« Les thoniers senneurs font partie des pêcheries les plus encadrées au monde », Xavier Leduc, président d’Orthongel
À l’issue de la 28e session de négociation à la Commission du thon de l’océan Indien (CTOI), Xavier Leduc revient…
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La sardine encensée par les médecins
Dans leur récents ouvrages, Jimmy Mohamed et Frédéric Saldmann, médecins bien connus du grand public, mettent sur un piédestal… la…
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Quatre scénarios pour le marché alimentaire à horizon 2050
Où et comment ferons-nous nos courses demain ? Le livre Le Marché alimentaire à l’horizon 2050 en France imagine quatre…
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Île-de-France : des professionnels qui se réinventent
Entre la crise de la consommation et celle des apports, c’est toute la filière francilienne qui doit s’adapter, de Rungis…
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Une pêche (un peu) plus durable
Selon le dernier bilan Ifremer, 56 % des 347 000 tonnes de poissons débarquées en 2022 dans l’Hexagone sont issus…
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Nordic Seafood lance le Lobster Sensations
Nordic Seafood lance le Lobster Sensations sur le marché français. Cette préparation surgelée est fabriquée aux États-Unis dans une usine…
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