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Gloria Maris adapte sa stratégie
La vente du maigre va être développée en GMS sous la marque Les Éleveurs bleus, en frais et…
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La consommation alimentaire hors domicile coupée dans son élan
Volumes d'achats dans les divers circuits Source : estimations 2018 de Gira Foodservice pour FranceAgriMer, 2019 Répartition des volumes d’achats…
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Les Dossiers
Saumon : Le jeu des origines
AU SOMMAIRE : Le jeu des originesTransparence, ASC et goût en GMS Du neuf en rayon... Des origines…
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les-pros-ont-la-parole
Poissonnerie Orlac’h à Pleyben (Finistère)
CARTE D'IDENTITÉ Poissonnerie Orlac’h Adresse : Place Charles de Gaulle,Pleyben (Finistère).Surface : environ 80 m².Effectif : 2 ETP.CA : nc. …
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La Belle-iloise, Tout simplement !
Une légère marinade mêlant citron, bergamote et aneth. C’est la subtile association que la Belle-iloise décline sous l’appellation Tout simplement,…
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Baisses significatives en Europe
À la fin de la semaine 18 (27 avril - 3 mai), l’Observatoire européen des marchés des produits de la…
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Des criées progressent malgré le recul général
173 812 tvendues pour 599,8 M€au prix moyen de 3,45 €/kgselon FranceAgriMer. Le bilan national 2019 des ventes en criées en…
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Réunimer, très réactif
Le groupe réunionnais Réunimer commercialise sur le marché local et à l’export du poisson frais capturé par ses treize…
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America first : Trump prend la mer
Le président américain Donald Trump s’intéresse de près au secteur des produits aquatiques. Un décret effectif depuis début avril est…
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Nouveautés produits
Iodyssée primée pour son Waka’péro
17membres dans la start-up.8 services : commercial, R&D, RH, production… 4eédition du concours U’Cook-innovation, qui pour cause de Covid-19 a…
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Nomination Nicolas Lebeau
Nicolas Lebeau est devenu président du comité AOP Moules de bouchot de la baie du mont Saint-Michel. Créé en 2003…
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Deutsche See, Germany’s leading seafood company
3 000 tprocessed per day. 1 800employees.The company’s turnover in 2019. The Dutch group Parlevliet &an der Plas made a…
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Rillettes : the extraordinary voyage of Cap Océan
Cap Océan offers twelve recipes and spreads from the sea. Made in Normandy, cooked in a pot, they are…
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