Rubrique En débat

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Le 15/04/2015 à 14:39 par La Rédaction

Fraudes, la lutte s'organise en Europe

AU SOMMAIRE : Lutte contre la pêche illégale Davantage d’autocontrôles Le thon coloré bientôt interdit ? Lutte contre la pêche…

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Le 11/12/2014 à 11:59 par La Rédaction

LE PRIX DE LA QUALITÉ

  Les consommateurs doutent du contenu de leur assiette mais ne jurent que par les prix bas en période d’austérité.…

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Le 07/10/2014 à 17:49 par La Rédaction

SIAL,TEMPLE DE L'INNOVATION ALIMENTAIRE

  Le rendez-vous mondial des professionnels de l’agroalimentaire fête ses 50 ans et célèbre plus que jamais l’innovation. Longtemps, la…

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Le 07/04/2014 à 15:20 par La Rédaction

VERS UN RENDEMENT MATIÈRE DE 100%

Les cours des produits de la mer, saumon en tête, augmentent structurellement. Comment optimiser le rendement de cette matière première…