L’organisation des producteurs de la pêche artisanale de Noirmoutier brigue le Label rouge pour sa soupe d’araignée. Le résultat…
La marque norvégienne Mowi met à l’honneur une recette scandinave appréciée, avec le lancement d’une référence de saumon gravlax.…
Cœur de filet, filet, pavé, queue, tronçon, dos/baron, longe, ventre, mélange de découpes : autant d’appellations que le SNCE vient éclaircir…
La deuxième criée bretonne est en travaux depuis septembre 2020 pour améliorer son efficacité énergétique et logistique, avec un changement du système…
Après presque un an de sortie effective du Royaume-Uni de l’Union européenne, la filière des produits de la mer dresse le…
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Le projet Forever, lancé en 2018, associe l’Ifremer et le comité régional conchylicole de Bretagne sud pour restaurer les…
Connétable lance la première référence sucrée-salée du segment conserve de sardines. Pour cela, la conserverie de Douarnenez a imaginé une…
Votée le 24 juin 2021 et sensiblement amendée par le Sénat le 22 septembre, la loi Egalim 2 devrait…
Lancée en juin 2020, Sensalg’ est une plateforme numérique pilotée qui apporte du contenu technique aux professionnels de la…
Le 17 juin, les organisations de producteur OPN et From Nord, associées à WWF, ont lancé un projet d’amélioration de…
Le groupe Mytilimer espère ouvrir en 2023 ou 2024 une usine concentrant les différentes activités du groupe, pour laquelle…
« Un bulot de qualité, ni pasteurisé, ni congelé !», lance Aurélie Ryckeboer, gérante de l’entreprise La Marmitede Lili. Difficile pourtant de…
