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Spaghetti de mer prêt à consommer
Algue Service a mis au point un procédé permettant de proposer Himanthalia elongata, l’algue la plus répandue en Bretagne, sous…
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Viviers de Porsguen : 50 ans et une forte croissance
Réorganisation intérieure des bâtiments pour augmenter les surfaces dédiées à la cuisson et au conditionnement, nouveau groupe de froid innovant…
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Coproduits : le point sur les volumes
France AgriMer vient de publier la mise à jour de l’étude « Évaluation des ressources en biomasse aquatique disponible en…
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Les surgelés ont le vent en poupe
Nomad Foods, la maison mère de Findus, a publié son premier rapport annuel « Frozen in Focus ». L’étude, réalisée…
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Gourmet Sélection : un nouveau dynamisme pour les produits d’épicerie fine
La 16e édition de Gourmet Sélection, le salon dédié à l’épicerie fine, s’est tenue à Paris les 21 et 22…
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Une formation européenne pour le contrôle des coquillages
Du 8 au 12 septembre, un peu moins de 30 experts formés sur l’application de la réglementation européenne dans la…
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Seafrais marie les saveurs
Seafrais, fumeur artisanal de la baie du Mont-Saint-Michel, a développé une gamme de pavés de saumon mi-cuit fumé à chaud.…
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En Corse, la ferme de Spanu privilégie le circuit court
La ferme de Spanu est la dernière ferme aquacole artisanale en Corse. Disposant d’une écloserie, elle maîtrise la chaîne d’élevage…
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Moules : saison commerciale correcte, production hexagonale mitigée
Fin juin, la moule de bouchot s’affichait à 2,99 euros/kg en promo chez un grand distributeur. Le même distributeur a…
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La senne danoise inquiète les pêcheurs boulonnais
Le 25 juillet, les pêcheurs boulonnais (en photo) ont voulu interpeller les transformateurs de la place sur leurs craintes quant…
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Captures accidentelles de cétacés : le réchauffement climatique mis en cause
Lors d’un webinaire organisé le 24 octobre, France Filière Pêche a accueilli la restitution du projet Delmoges, qui vise à…
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Assises de la pêche et des produits de la mer : l’urgence d’avoir un plan plutôt que des plans d’urgence
Les Assises de la pêche et des produits de la mer, organisées par Le Marin et dont PDM est partenaire,…
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La K-seafood en mode séduction à Paris
Les produits de la mer coréens entendent renforcer leur présence en France et en Europe. Dans cet objectif, la National…
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