Saumon sauvage : chasse gardée

Le 18/06/2018 à 9:15 par La Rédaction
  AU SOMMAIRE : Chasse gardée Saison en Alaska, on the run again !La source russe Très précieux salar sauvage Enquête : Bruno VAUDOUR EN RÉSUMÉ Chasse gardée Face au saumon d’élevage qui domine la production mondiale, les saumons sauvages du Pacifique offrent une alternative intéressante à plus d’un titre : en fumaison, en portions surgelées qualitatives…
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