« Laisser à l’animal la possibilité d’exprimer ses performances biologiques de la meilleure des manières, afin d’en tirer profit en tant qu’éleveur. » Jean-Paul Blancheton, Laboratoire adaptation et adaptabilités des animaux et des systèmes - Ifremer de Palavas   « Plus de la moitié des poissons consommée dans le monde est issue de l’aquaculture. Bientôt ce sera plus »,…