Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 04/03/2021 à 9:23 par La Rédaction

Cabillaud,sébaste, merlu : une année de contraste

Restauration à l’arrêt, GMS à la peine, poissonneries et freezer centers en plein boom :les différents circuits ont réagi très…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 09/02/2021 à 11:58 par La Rédaction

Restauration commerciale et asiatique : l’ardoise est salée

AU SOMMAIRE : L’ardoise est saléeAides : le casse-tête, des restaurants aux fournisseurs Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques Dossier :…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 21/12/2020 à 11:42 par La Rédaction

Auvergne Rhône-Alpes : entre terre et sel

AU SOMMAIRE : Entre terre et sel Échos d'entreprises Le Fumet des Dombes : local (presque) intégral ! Poissons alpins : les…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 15/12/2020 à 10:25 par La Rédaction

Crevettes : Les cartes rebattues

AU SOMMAIRE : Les cartes rebattues « Aquaculture : il y a des densités à ne pas dépasser » L’ASC en passe…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 19/10/2020 à 11:19 par La Rédaction

Traiteur de la mer : l’avenir de la poissonnerie ?

AU SOMMAIRE : L’avenir de la poissonnerie ? Fabriquer soi-même : pari gagnant Intermarché Mirecourt : un modèle « Raisonner par usages »…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 16/10/2020 à 10:26 par La Rédaction

Bretagne : coquillages : l’atout fraîcheur

AU SOMMAIRE : Coquillages : l’atout fraîcheur Échos d'entreprises L’authenticité artisanale Le fait maison à Arzon Reportage : Bertrand…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 05/10/2020 à 16:45 par La Rédaction

Pectinidés : un contexte à la noix

AU SOMMAIRE : Un contexte à la noix Année charnière pour les pêcheurs français Shetland qui rit, Man qui…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 17/08/2020 à 10:53 par La Rédaction

Crustacés : un marché bien vivant

AU SOMMAIRE : Un marché bien vivant Viviers : des évolutions permanentes L’atout vivier de la criée de Brest…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 17/08/2020 à 10:18 par La Rédaction

Hauts-de-France : les figures de Capécure

AU SOMMAIRE : Les figures de Capécure Échos d'entreprises Boulogne, plaque tournante en Europe Poisson blanc : l’Islande, un…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 10/08/2020 à 15:17 par La Rédaction

Innovation : Les grandes causes inspirent

AU SOMMAIRE : Les grandes causes inspirent « La culinarité va avec le clean label » Sélection Coup de cœur…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 15/06/2020 à 10:07 par La Rédaction

Saumon : Le jeu des origines

AU SOMMAIRE : Le jeu des originesTransparence, ASC et goût en GMS Du neuf en rayon... Des origines…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 04/06/2020 à 12:49 par La Rédaction

États-Unis/Canada : La côte Est dans la tourmente du Covid-19

AU SOMMAIRE : La côte Est dans la tourmente du Covid-19Le Ceta rebat les cartes concurrentiellesHomard : des volumes historiquement…

Réservé aux abonnés

Les Dossiers

Le 22/04/2020 à 10:00 par La Rédaction

Allemagne : Au pays du rollmops

AU SOMMAIRE / IN SUMMARY Au pays du rollmops / In the land of rollmops Lieu noir et hareng…

Magazine Produits de la Mer

Numéros

N°224

Le 09/04/2024 à 14:29 par La rédaction

Annuaire PDM 2024

Le 28/03/2024 à 9:34 par La rédaction

N°223

Le 19/02/2024 à 9:50 par La rédaction

N°222

Le 18/12/2023 à 9:30 par La rédaction

N°221

Le 30/10/2023 à 9:00 par La rédaction

Guide des Espèces 2023

Le 13/10/2023 à 16:46 par La rédaction

N°220

Le 16/08/2023 à 9:00 par La rédaction

N°219

Le 21/06/2023 à 8:30 par La rédaction

N°218

Le 17/04/2023 à 9:00 par La rédaction

N°217

Le 16/02/2023 à 9:37 par La rédaction

Annuaire PDM 2023

Le 10/01/2023 à 12:10 par La rédaction

N°216

Le 13/12/2022 à 10:00 par La rédaction

N°215

Le 13/10/2022 à 10:31 par La rédaction

N°214

Le 12/08/2022 à 16:04 par La rédaction

Guide des Espèces 2022

Le 01/08/2022 à 9:55 par La rédaction

N°213

Le 14/06/2022 à 9:10 par La rédaction

N°212

Le 12/04/2022 à 14:27 par La rédaction

N°211

Le 18/02/2022 à 9:10 par La rédaction

N°210

Le 13/12/2021 à 13:43 par La rédaction

N°209

Le 15/10/2021 à 9:40 par La rédaction

N°208

Le 23/08/2021 à 15:47 par La rédaction

Guide des Espèces 2021

Le 21/07/2021 à 16:29 par La rédaction

N°207

Le 05/07/2021 à 16:08 par La rédaction

N°206

Le 08/04/2021 à 13:26 par La rédaction

N°198

Le 07/04/2021 à 17:05 par La rédaction

N°199

Le 07/04/2021 à 17:03 par La rédaction

N°200

Le 07/04/2021 à 16:59 par La rédaction

N°201

Le 07/04/2021 à 16:56 par La rédaction

N°202

Le 07/04/2021 à 16:53 par La rédaction

N°203

Le 07/04/2021 à 16:48 par La rédaction

N°205

Le 25/02/2021 à 15:40 par La Rédaction

N°204

Le 25/02/2021 à 15:37 par La Rédaction

Rubrique Les Dossiers