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Le 14/12/2018 à 16:54 par La Rédaction

Le Savoureux s’agrandit

La gamme Le Savoureux de Connétable s’élargit d’une référence de thon germon certifié MSC à l’huile d’olive. Parés à la…

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Le 14/12/2018 à 11:53 par La Rédaction

Bord à Bord confit le kombu

Dès 2019, le kombu royal breton sera mis en confit avec deux purées de yuzu au piment. La recette reprend, mais…

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Le 14/12/2018 à 11:33 par La Rédaction

TerreAzur maîtrise l’Écosse

Pour son saumon sélection TerreAzur, à retrouver à la marée, le grossiste a retenu trois bassins écossais. Le cahier des…

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Le 13/12/2018 à 16:52 par La Rédaction

Les coffrets de Noël David Hervé

L’ostréiculteur David Hervé a imaginé deux coffrets en édition limitée pour les fêtes de fin d’années, composés de douze…

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Le 13/12/2018 à 11:20 par La Rédaction

Les recettes festives d’Amand Traiteur

[nbspRacheté cet été par le groupe Popy, Amand Traiteur présentera ses nouveautés festives à destination des professionnels de la restauration sur…

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Le 11/12/2018 à 16:43 par La Rédaction

Les Breizh’illettes mettent les rillettes à l’ouest

La Conserverie du Trégor, créée en 2017 à Lannion (Côtes-d’Armor), produit des rillettes à forte identité bretonne. De la matière…

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Le 11/12/2018 à 11:16 par La Rédaction

Hénaff sous les embruns

Premier produit issu du rapprochement entre le groupe Hénaff et l’entreprise spécialisée dans les algues GlobeXplore, la terrine de campagne…

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Le 10/12/2018 à 16:40 par La Rédaction

Fish is Life se met au tataki

Le tataki est très populaire dtans la restauration japonaise. Cette méthode de cuisson consiste à saisir rapidement la longe de…

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Le 10/12/2018 à 15:09 par La Rédaction

Diaporama : nouveautés présentées au Sirha 2019

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Le 10/12/2018 à 11:05 par La Rédaction

Petrossian sèche le saumon

Le jajik est une des deux grandes nouveautés proposées par Petrossian cette année, en plus de sa vodka au caviar,…

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Le 08/12/2018 à 17:05 par La Rédaction

L’offensive des Dieux

Gendreau renforce les gammes de sa marque Les Dieux avec deux nouvelles recettes de maquereau grillé certifié MSC : herbes de…

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Le 07/12/2018 à 17:01 par La Rédaction

La sardine rencontre l’Asie

La conserverie familiale de Quiberon, la Belle-Îloise, apporte un peu d’Asie dans ses recettes avec une nouvelle référence de sardine…

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Le 07/12/2018 à 10:58 par La Rédaction

Freshpack lance les marinés d’albacore

Des lamelles de thon albacore, certifié MSC, origine Thaïlande, marinées prêtes à être glissées dans des salades ou des sandwichs,…

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N°224

Le 09/04/2024 à 14:29 par La rédaction

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Le 13/10/2022 à 10:31 par La rédaction

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Le 25/02/2021 à 15:40 par La Rédaction

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Le 25/02/2021 à 15:37 par La Rédaction

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