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Analyse

Le 20/09/2023 à 15:29 par La rédaction

Labeyrie prépare les fêtes

Le leader français du saumon fumé garde le cap premium. Principales innovations festives 2023 : Labeyrie signe « Les Infusés…

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Reportages

Le 19/09/2023 à 9:13 par La rédaction

L'Octopus, poissonnerie ambulante

Doté d’une belle expérience de six ans, salarié en poissonneries artisanales et en grandes surfaces, le jeune Louis Le Floc’h…

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L'Actualité

Le 18/09/2023 à 14:27 par La rédaction

« Nous visons 30 % des captures mondiales engagées dans le programme MSC en 2030 », Amélie Navarre, directrice du bureau français du MSC

Plus important label des produits de la mer, le MSC pèse de plus en plus lourd et affiche un taux…

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L'Actualité

Le 15/09/2023 à 10:33 par La rédaction

La ferme de bars et daurades Aquanord a 40 ans

Ce mercredi 13 septembre, Aquanord, la ferme aquacole gravelinoise a officiellement fêté ses 40 ans. Malgré son modèle économique « viable », elle est…

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Outremer

Le 14/09/2023 à 16:40 par La rédaction

La vente de Sapmer rebat les cartes dans la pêcherie de légine

Le plus ancien et principal armement de pêche dans les Terres australes doit être cédé rapidement. La mise en vente…

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Les Dossiers

Le 13/09/2023 à 14:00 par La rédaction

Crustacés : le marché retient son souffle

Les volumes de vente de crustacés sont en baisse en GMS, en poissonnerie et en restauration hors foyer. Les prix…

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L'Actualité

Le 13/09/2023 à 9:54 par La rédaction

Le SPACE poursuit son aventure aquacole

La 13e édition du SPACE, salon international de l’élevage à Rennes, s’est tenue du 12 au 14 septembre. Définitivement, le…

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Méditerranée

Le 12/09/2023 à 15:12 par La rédaction

Thon rouge : une belle campagne pour des quotas en hausse

Des thons qui pèsent de 150 à 200 kilogrammes en moyenne, avec des individus allant jusqu’à 300 kilogrammes, « la…

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Analyse

Le 07/09/2023 à 9:00 par La rédaction

Tartinables de la mer : montée en gamme

Rillettes, crèmes, mousses, tartares… En quelques années, le marché des tartinables de la mer s’est profondément étendu. Entre gastronomie, repas…

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L'Actualité

Le 06/09/2023 à 9:00 par La rédaction

L’épandage de moules sous-taille autorisé en baie du Mont-Saint-Michel

Le comité régional de la conchyliculture Bretagne nord a obtenu gain de cause avant le début de la saison des…

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Bretagne Sud

Le 05/09/2023 à 9:00 par La rédaction

La Conserverie Courtin célèbre ses 130 ans

Si elle fête ses 130 ans en 2023, la vénérable entreprise sud-finistérienne n’est installée à Trégunc que depuis 2017, date…

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L'Actualité

Le 04/09/2023 à 9:00 par La rédaction

Un plan d’entrée de flotte initié par la Région Bretagne

Le président de la Région Bretagne souhaite accompagner la construction et le refit de 10 navires hauturiers et semi-hauturiers dans…

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Les Dossiers

Le 01/09/2023 à 9:00 par La rédaction

Saumon : l’or rose en train de redevenir un produit de luxe ?

Jadis réservé aux tables de fêtes, on s’était habitué au saumon démocratisé. Mais aujourd’hui, avec la hausse soutenue de la…

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