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L'Actualité

Le 11/09/2013 à 15:59 par La Rédaction

FOIRE D'EMPOIGNE SUR LE POISSON BLEU

Le coup est parti fin août avec l’interdiction d’importer des îles Féroé du hareng et du maquereau, quelles que…

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L'Actualité

Le 06/09/2013 à 17:38 par La Rédaction

BLOOM MET LA PRESSION SUR LES GRANDS FONDS

Têtes de gondole et queues de poisson, à quelle enseigne se fier pour acheter son poisson ?, tel est le…

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Nouveautés produits

Le 05/09/2013 à 9:38 par La Rédaction

DE LA LOTTE OUI ! MAIS... DE ROSCOFF !

La restauration, commerciale ou collective, exige de plus en plus de produits locaux, Français, d'origine contrôlée ? Qu'à cela ne…

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Nouveautés produits

Le 04/09/2013 à 14:55 par La Rédaction

SAVEURS DE NOËL

À quelques mois des fêtes de fin d’année, Amand traiteur dévoile ses nouveautés destinées à la restauration, tant…

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Reportages et décryptages

Le 04/09/2013 à 12:04 par La Rédaction

NOUVEAUTÉ POUR LE TARAMA - LE CODE DES USAGES

Ne s’appellera plus tarama qui veut. Désormais, il faudra suivre le code des usages. « Avec l’émergence de produits étiquetés…

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L'Actualité

Le 03/09/2013 à 11:53 par La Rédaction

ÉRIC ALLAIN PREND LA TÊTE DE FRANCEAGRIMER

Ce premier septembre 2013, FranceAgriMer a accueilli son nouveau directeur général , Éric Allain. Attaché depuis fin 2010 au…

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L'Actualité

Le 03/09/2013 à 10:35 par La Rédaction

MARIA GRIMSTAD, NOUVEAU VISAGE DES PRODUITS DE LA MER NORVÉGIENS

« Soucieux de leur sécurité alimentaire, les Français sont de plus en plus demandeurs d’informations sur les produits qu’ils consomment, énonce…

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Le 19/08/2013 à 9:37 par La Rédaction

LOCA SERVICE, LE FROID DEVIENT NOMADE AVEC FINOS

Sortir les produits frais ou réfrigérés de leurs rayons traditionnels pour les mettre en avant le temps d’une animation…

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Le 14/08/2013 à 11:32 par La Rédaction

3 QUESTIONS À DAMIEN LEVALLOIS, PRÉSIDENT DE L'UMF

Le dirigeant des Pêcheries de Normandie, mareyeur spécialisé dans les coquillages, vient d’être élu président de l’Union du mareyage…

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les-pros-ont-la-parole

Le 14/08/2013 à 9:51 par La Rédaction

3 QUESTIONS À YANN GOUHIER, RESPONSABLE D'EXPLOITATION CRIÉE

Seul l’IUT de Cherbourg Manche, en partenariat avec Innomer et Intechmer, propose la licence pro commerce spécialité transformation et…

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Le 13/08/2013 à 11:58 par La Rédaction

YERSEKE - LA MOULE, MAILLOT JAUNE

AU SOMMAIRE : Réactifs au quotidien Moule de fond : capital ! Rue des entrepreneurs Vert, la couleur de…

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Les Dossiers

Le 13/08/2013 à 10:31 par La Rédaction

AQUACULTURE - L'ÂGE DE RAISON

AU SOMMAIRE : Certifier pour rassurer Protéines marines : une norme professionnelle Boom piscicole L'avenir selon l'Inra La question…

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Le 12/08/2013 à 16:17 par La Rédaction

HOMARDS - L'EUROPE CONTRE-ATTAQUE

AU SOMMAIRE : Le bleu se démocratise Le breton à l'honneur chez les Frères Blanc Homard MSC anglo-normand Pourquoi…

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