Qu’elle soit importée des États-Unis ou pêchée à la bouteille, la coquille Saint-Jacques est l’une des stars de la fin…
Parmi les nouveautés festives haut de gamme, la maison de fumaison JC David a opté pour un tarama premium à…
Quelques jours avant les fêtes de fin d’année, les représentants de la filière halieutique de Boulogne-sur-Mer ont tenu une conférence…
Lors du dernier salon Gourmet Sélection, la ventrèche de thon à l’huile d’olive de la Conserverie de l’Île d’Yeu a…
En décembre 2022, l’emblématique pêcherie de coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc obtient la certification MSC, après une pré-évaluation…
Les prix élevés de la matière première, les manques d’apport, les suspicions de listériose et les problèmes de main-d’œuvre… rien…
Spécialisée dans l’import-export et les plats préparés, la société Freshpack, occupe, depuis septembre, des nouveaux locaux dans un bâtiment flambant…
À la demande de la fédération des entreprises du traiteur frais (ETF), l’institut de sondage CSA a mené une enquête…
L’unité mixte de recherche Amure (Aménagement des usages, des ressources et des espaces marins et littoraux), qui regroupe des chercheurs…
Mathias Dosne a annoncé en octobre avoir racheté le groupe Nautilus avec Steve Burggraf (fondateur de Big Fernand) et le…
Dans la zone de production 80.03, baie de Somme-Nord, le quota pour la pêche à pied des coques a été…
Valérie Le Graët, directrice générale du groupe Le Graët, a inauguré le 6 octobre les nouveaux locaux de Pêcheries d’Armorique,…
Maison Barthouil a lancé en septembre un saumon français fumé à l’ancienne. Il est élaboré à partir de saumon élevé…
