De la mer à l’assiette, la filière islandaise fait de l’innovation et la durabilité ses deux axes de développement.…
Très inspiré au libre-service [cf. PDM 209], Guyader innove également aux rayons coupe et frais-emballé. La bûche de lotte à l’armoricaine…
Première espèce de la pêche française, la coquille bat cette année tous les records. Le marché français de 72 …
La stratégie européenne « de la ferme à la fourchette » a été adoptée le 19 octobre. D’importants changementsréglementaires vont…
Aqualis Seafood, le spécialiste occitan des produits de la mer surgelés, poursuit sa progression. La société est passée d’un chiffre d’affaires de 1,5 million…
Quatre références de truite fumée Aqualande, vendues sous les marques Ovive et Landvika, caracolent en tête des ventes de…
Lors des Assises de la pêche et des produits de la mer les 18 et 19 novembre, les annonces de la ministre…
Une récente étude Opinion Way pour le collectif Poissons, coquillages et crustacés a passé les connaissances nutritionnelleset les habitudes de…
Dossier : Julie Lallouët-Geffroy Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les…
Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les pertes dans le secteur…
La fin de l’année marque les négociations entre les États pour la répartition des quotas. Fait notoire en mer de…
« Je ferais tout pour du caviar », avouait Henry Kissinger, le célèbre diplomate américain. Pour les fêtes de fin 2021, il…
L’enseigne née à Granville en 2004 continue son expansion dans l’Ouest. Ayant déjà un atelier implanté à Bayeux (14),…
